马铃薯入窖贮藏技术

1、在坑中加工马铃薯

(1)贮藏前处理：马铃薯收获后，放入阴凉通风的棚内，垛高50 cm，使其在田间迅速散发热量和水分。土豆皮晾干后，将破损、患病和腐烂的土豆块取出，存放起来。严把质量关，病薯、坏薯不准入窖。

(2)抑芽处理：为了抑制马铃薯的发芽，可以采用化学处理。一种方法是在收获前两周用0.2%的绿色鲜色素喷洒田间植株；另一种方法是在贮藏期间，每5000公斤马铃薯用200-250克萘乙酸甲酸和7.5-1.5公斤细土，撒在马铃薯上。

二、地窖管理措施

(1)初期：薯块初入窖时会进入愈伤组织阶段，要保持10 ~ 15的高温和80% ~ 90%的相对湿度。由于马铃薯前期呼吸作用剧烈，释放出大量水蒸气，容易导致马铃薯腐烂。所以要注意通风，防止薯堆发热。

(2)冬季：气温明显下降时，注意防冻。地窖温度应始终保持在1 ~ 2。0以下容易被冻住，5以上容易发芽。如果地窖温度超过2，应适当通风。冬天尽量避免带地窖里的土豆。取土豆时，要避免大量冷空气进入，冻住土豆坯。

(3)春季：春季变暖后，薯块放热加强，外界热量逐渐进入。为了防止发芽，通风要合理。加快窖灌，控制窖温上升。当窖外温度高于窖内温度时，白天应关闭窖口和通风口，夜间应开启通风。